河南农业大学2025年将投1500万建设速冻食品科研基地 智能化生产线与区块链溯源系统成亮点

采购项目核心信息

项目概况

河南农业大学日前发布《速冻米面及调制食品加工技术科研试验基地建设项目》采购意向公告，计划于2025年8月启动总预算1500万元的设备采购工作。该项目将重点建设智能化食品加工研发体系，打造国内领先的速冻食品科研平台。

关键采购数据

• 项目名称：速冻米面及调制食品加工技术科研试验基地建设项目
• 预算金额：1500万元（人民币）
• 采购单位：河南农业大学
• 预计采购时间：2025年8月

技术升级亮点

智能化生产体系

拟采购设备包含5大智能化生产线（米饭/馒头包子/馅饼/焖面/速冻汤汁），配套自动堆叠式螺旋速冻机和-40℃冷冻库，形成完整的速冻食品中试生产体系。

科研检测设备

配置近红外品质分析仪、原子力显微镜等精密仪器，建立从原料检测到成品分析的全程质控体系。

数字化管理系统

创新引入基于区块链的溯源系统和视频识别监控平台，实现生产数据全程上链、工艺参数实时追溯。

院校科研实力

河南农业大学食品科学技术学院拥有国家速冻米面制品技术研发中心，近三年在Food Chemistry等顶级期刊发表相关论文27篇，持有速冻食品加工专利13项。本次项目建设将强化其在方便主食领域的产学研转化能力。