北京云南大厦酒店有限公司新一期厨房设备维护保养项目-立方招采通

北京云南大厦酒店有限公司新一期厨房设备维护保养项目

询比采购公告

1.询比条件

北京云南大厦酒店有限公司新一期厨房设备维护保养项目，项目业主即采购人为北京云南大厦酒店有限公司，本项目已具备询比条件，现以公开询比的方式选择本项目的服务单位，欢迎符合资格要求的供应商参与询比。

2.项目概况

2.1项目名称：北京云南大厦酒店有限公司新一期厨房设备维护保养项目。

2.2服务地点：北京云南大厦酒店有限公司。

2.3服务要求：

2.3.1 每三个月对维护保养设备进行一次维护保养，并出具维护保养报告。

2.3.2 如维护保养设备出现故障等特殊情况，第一时间通知乙方，乙方在接到电话4小时内派人员到场进行检修，修复正常运行为止。未在规定时间内响应，按延误时间扣款200.00元-500.00元不等；如果故障未在约定时间内修复，每出现一次扣款500.00元，或按实际造成的损失进行赔偿。

2.3.3 乙方在维修保养过程中，由于乙方操作不当造成配件损坏所产生的零配件费用由乙方承担。

2.3.4 在维修保养结束后，应提供该次详尽的维修保养报告及对比照片，并报甲方留存。

2.3.5 洗碗机/洗杯机维保内容：检查电源开关、启动按钮、门开关、行程开关、紧急停止按钮、是否完好无损灵敏可靠；检查并拆洗水位传感器油垢、水锈、确保准确控制水位内；检查并拆洗主洗与漂洗臂和喷嘴内的污垢；检查蒸汽电磁阀、进排水电磁阀是否正常完全打开或关闭，拆洗过滤网，检修接线有无松动或磁化，测量电压是否正常；检查传动部件有无磨损或损坏，必要时更换部件。传动轴承加注黄油；检查传动电机和水泵，电机有无发热和异常声音，轴承处加注黄油，检修密封件有无漏水现象，测量电流电压及绝缘阻值；测量主洗与漂洗实际温度是否与显示温度相符，校对后保持在规定温度范围内；对机内锅炉进行除垢，测量锅炉内压力，保持在正常范围内；禁锢控制箱内所有接线端口，清理控制箱内及机内灰尘和污垢；检测机内所有电器元件和绝缘阻值；检查蒸汽管路有无漏气，机器外观是否完好。

2.3.6 万能蒸烤箱维保内容：检查电源连接线无破损；拆洗水箱内水位传感器清洗水垢；检查进排水电磁阀是否正常工作，无异物卡住；检查鼓风机运行无异声，无漏电，检查电机对地阻值，清理进风口油污；检查温度控制器灵敏可靠；检查加热管是否正常加热，测量电压，电流、绝缘阻值；检查交流接触器无虚接过热现象，连接线路无破损过热现象；清洗过滤器更换过滤器滤芯；检查门封条完好，无裂口无变形；对内加热过滤进行除垢操作。

2.3.7 三门海鲜蒸柜维保内容：检查灶具的燃气管道、燃烧器阀门等是否有燃气泄漏现象；检查燃烧器的燃烧状况，火焰颜色、调整风气比例，减少一氧化碳排放；清理炉头，燃烧器网、供气喷嘴、火种管；检查安全制、热电偶工作状况；检查灶具耐火材料；检查煤气开关制是否松动，是否存在关闭不严、漏气等现象；检查电子打火装置是否正常；清理蒸柜烟道；检查蒸柜类水胆内结垢情况，建议客户药物除垢；

2.3.8 制冰机维保内容：拆洗水盒、水管、喷杆、喷嘴；检查进排水电磁阀是否可正常开启或关闭，有无异物卡死；检查并拆洗主洗与漂洗臂和喷嘴内的污垢；清洗冷凝器，检查冷凝器风机，轴承加油；拆洗水泵清理水垢，确保正常运转；拆洗冰板清除水垢，确保光滑不影响冰块质量；检查并紧固冷凝传感器、蒸发传感器、和落冰传感器、冰满传感器；接水盒内倒入消毒水，开启自清洗模式工作30分钟后再换清水自清洗两遍；清洗过滤器更换过滤器滤芯。检测压缩机高低压控，测量电压、电流、电阻；检查上水管路有无漏水，机器外观是否完好

2.3.9 冷库维保内容：压缩机：加注冷冻油，测量吸排器压力、电压、电流、电阻并做调试确保压缩机不会过热烧坏；检查蒸发器：测量蒸发器蒸发温度，控制在正常范围内；测量化霜加热管是否正常工作，保证蒸发器不会造成冰堵；检测去水发热线及排水管是否通畅，确保冷凝水正常排出；调试热力膨胀阀，确保过热度在正常范围内，压缩机可正常回气。冷凝器:清洗冷凝器翅片，保持通畅，冷凝器风机是否正常，轴承加油，确保热气正常排出。电磁阀：调试电磁阀是否可正常开启或关闭，检查过滤器是否堵塞。调试高低压保护器，检测是否完好，可有效的保护压缩机。检测库内实际温度是与显示温度相符，校对后保持在规定范围内。检查控制箱内电子器、接触器、过流保护器是否都可正常工作。毛细管和电线在工作震动中有无和设备相磨损，电线套管是否良好，雪种管、内外机盘管有无漏气，保温是否完好。检查门封条、合页、闭门器有无松动和破损，保证冷库门可自闭状态。

3.供应商资格要求

3.1在中华人民共和国境内注册，能够独立承担民事责任的独立法人。

4.采购控制价：79,288.00元,大写：柒万玖仟贰佰捌拾捌元整。

5.获取询比文件

供应商报名：凡有意参加的供应商，请于2026年9月30日至2026年10月10日线上获取。报名截止时间前，供应商完成在“康旅集团集中采购（管理）平台（[链接]）”上注册及报名，否则视为报名不成功，注册登记请选择合作单位（云南康旅酒店管理有限公司供应商库）联系电话：010-64298888-6808

6.响应文件的递交方式

6.1响应截止时间：2026年10月14日14时00分（北京时间）。

6.2响应地点：北京云南大厦酒店有限公司

6.3响应方式：现场纸质递交及在康旅集团集中采购（管理）平台传响应文件

6.4逾期送达的响应文件，采购人不予受理。

6.5本项目采用线下评标。开标地点北京云南大厦酒店有限公司

6.6本项目接收邮寄的响应文件,采用邮寄方式的请注意寄达时间