广州市白云山云溪景区管理中心2026-2028年职工饭堂食品物资采购项目（项目编号：ZT202509223）变更公告（第一次）

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六、配送管理要求

★（一）因为采购人的工作性质关系，中标供应商须保证全年无休息日，每天进行送货，如不能及时送货，导致采购人食堂无法开餐，视为违约，按“八、货物验收（二）退（补）货流程”执行。（提供承诺函，格式自拟）

（四）中标供应商除不可抗力外，不得因其他任何理由延迟送货。采购人使用单位如遇特殊情况需推迟送货，应提前24小时通知中标供应商。因中标供应商原因退换货，1小时内无法补齐货物，为不影响供餐供应的情况下，采购人除有权要求中标供应商按第“八、货物验收（二）退（补）货流程”约定执行，还有权自行或委托第三方采购，并由中标供应商承担由此产生的一切损失和费用。

（十三）中标供应商需具有净菜加工车间和检测室以及部分检测仪器包括不限于：①食品重金属检测仪器；②农药残留检测仪器、③肉类水分检测仪器；④食品微生物检测仪；⑤抗生素残留检测仪器；⑥真霉毒素检测仪。

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八、食品质量及食品安全保障要求

（三）中标供应商应对所供货品的来源地、生长环境、加工等环节的健康、卫生环境进行充分了解，保证所供货品生产环节的卫生健康。严格按照产品储存环境要求进行储存放置，并在配送交验环境向采购人进行具体说明，保证交付后采购人能够正确入库与保存。

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九、应急管理要求

（一）中标供应商应制定详细可行的应急情况处理方案，对于不合格货物退换、临时退货、补货、食材紧急需求配送等应急情况，要有对应的应急措施保障食品的正常供应，在约定时间内将食材送至采购人指定地点。

（二）中标供应商应设立应急工作小组并明确人员的组织架构。

（三）中标供应商需针对可能出现的食物中毒或其他食源性疾患事故，结合采购人的实际情况提供详细可行的应对方案。

（四）如遇采购人有食材紧急配送的需求，中标供应商需结合采购人的实际情况制定可行性强的紧急配送方案，确保及时供货。

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十、考核方式

食材配送考核表（    年    月）

具体考评标准如下：服务质量考核分为“合格”、“不合格”两个等级，60 分及以上为“合格”，60 分以下为“不合格”。

中标供应商若出现考核60分以下的情况，中标供应商须进行整改，出现连续两次60分以下，采购人有权没收履约保证金，连续三次出现60分以下，采购人有权上报监管部门取消其中标资格，并要求无条件解除合同。

服务质量评定的解释权归采购人，采购人也可根据实际情况对服务质量评定的内容进行调整，但要与中标供应商进行协商。

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六、配送服务要求

★（一）因为采购人的工作性质关系，中标供应商须保证全年无休息日，每天进行送货，如不能及时送货，导致采购人食堂无法开餐，视为违约，按“验收要求（二）退（补）货流程”执行。（提供承诺函，格式自拟）

（四）中标供应商除不可抗力外，不得因其他任何理由延迟送货。采购人使用单位如遇特殊情况需推迟送货，应提前24小时通知中标供应商。因中标供应商原因退换货，1小时内无法补齐货物，为不影响供餐供应的情况下，采购人除有权要求中标供应商按第“验收要求（二）退（补）货流程”约定执行，还有权自行或委托第三方采购，并由中标供应商承担由此产生的一切损失和费用。

（十三）中标供应商需具有净菜加工车间和检测室以及部分检测仪器包括不限于：①食品重金属检测仪器；②农药残留检测仪器、③肉类水分检测仪器；④食品微生物检测仪；⑤抗生素残留检测仪器；⑥真菌毒素检测仪。

（十四）为保障项目配送质量，投标供应商应充分理解配送服务要求相应条款，有针对性的制定配送服务方案，包括但不限于配送流程方案、服务承诺、货物溯源管理方案、配送人员管理方案等。

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八、食品质量及食品安全保障要求

（三）中标供应商应对所供货物的来源地、生长环境、包装、存储、加工等环节进行充分了解，保证所供货物的质量。严格按照产品储存环境要求进行储存放置，并在配送交验环节向采购人进行具体说明，保证交付后采购人能够正确入库与保存。

（五）投标供应商应充分理解食品质量及食品安全保障要求相应条款，有针对性的制定货物质量保证措施方案，包括但不限于货物来源、货物生长环境、货物包装、货物储存、货物配送、货物加工等各环节的质量保证措施。

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九、应急服务要求

（一）中标供应商应设立应急工作小组并明确人员的组织架构。

（二）中标供应商需针对可能出现的食物中毒或其他食源性疾患事故，结合采购人的实际情况提供详细可行的应对方案。

（三）如遇采购人有食材紧急配送的需求，中标供应商需结合采购人的实际情况制定可行性强的紧急配送方案，确保及时供货。

（四）为保障投标供应商在中标后有效的应对各类突发情况，投标供应商应充分了解本项目应急服务要求，有针对性的制定各类突发情况应急预案，包括但不限于临时采购服务方案、紧急情况服务方案、食品安全突发情况服务方案等。

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十、售后服务要求

（一）非采购人的人为原因而出现产品质量，由中标供应商负责包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。由于货物质量而造成采购人用餐人员发生安全事故的，中标供应商须承担全部责任并需承担相关违约责任。

（二）凡要求中标供应商提供检验检疫合格证而未能提供，或食材质量未达到国家食品安全标准或采购人要求的质量标准，如假冒伪劣、以次充好、变质、异味、发霉、过期等，采购人均可拒收和要求重新补货；如食材在运输过程中出现包装破损导致内容物受损或污染，或因运输不当导致外观破损、形态异常（如冷冻食品解冻、变形等），采购人有权拒收并要求退换货，并对当次不良记录存档备案；若配送的食材数量与订单不符，出现缺货或多送的情况，或食材规格、品牌、品种与订单要求不符的，采购人可要求退货或补货。

（三）一经发现供应以下对人体健康有害的食材，除全部退货外，由此造成的经济损失及法律责任由中标供应商承担，情节严重的，取消中标供应商供货资格，移送司法机关处理。具体包括但不限于以下情形：

1.腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、感官性状异常的；

2.含有毒有害物质或被有害物质污染；

3.致病性寄生虫、微生物含量超过国家限定标准的；

4.未经动物检疫部门检疫、检验或检验检疫不合格的肉类及其制品；

5.病死、毒死或者死因不明的禽畜等及其制品；

6.掺假、掺杂、以次充好；

7.用非食品原料加工或加入非食品化学物质的。

（四）采购人在使用中标供应商提供的食材中，发现中标供应商的食材不符合合同约定的要求或不符合国家食品质量、卫生安全标准的，采购人立即通知中标供应商到场进行确认，对食材进行拍照、固定证据、封存，并在1小时内送国家检测部门进行检测。经检测食材不符合国家相关质量、安全卫生标准的，检测费用由中标供应商承担，采购人有权退货或解除合同，中标供应商承担合同不能履行的违约责任，并赔偿采购人的经济损失。

（五）投标人投标时需提供详细的出现产品质量问题退换货方案，内容及要求如下：

 1.退换货流程：结合招标文件要求，明确退换货的具体步骤，投标人收到采购人问题反馈后需迅速响应，与采购人共同核实问题原因及责任归属；确定属于退换货的情形后，投标人应优先安排退换货，确保合格货物及时补送，并承担相关费用。

 2.退换货便利性说明：结合招标文件要求，投标人应提供多渠道服务支持，提供电话、线上平台、邮件等多种反馈渠道，确保沟通便捷；建立快速响应机制，承诺对问题反馈优先处理，简化审核流程，缩短处理周期；提供上门取件及换货配送服务，优化操作流程。

3.退换货响应时间承诺：结合招标文件要求，投标人需明确对退换货响应时间的承诺。

（六）为保障投标供应商在中标后提供高质量的售后服务，投标供应商应有针对性的提供售后服务方案，包括但不限于项目的售后服务方案、售后管理机制、售后服务承诺、不合格货物退换方案、发生商品质量问题的售后承诺等。

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十一、考核方式

食材配送考核表（    年    月）

具体考评标准如下：服务质量考核分为“合格”、“不合格”两个等级，60 分及以上为“合格”，60 分以下为“不合格”。

中标供应商若出现考核60分以下的情况，中标供应商须进行整改，出现连续两次60分以下，采购人有权没收履约保证金，连续三次出现60分以下，采购人有权上报监管部门取消其中标资格，并要求无条件解除合同。

服务质量评定的解释权归采购人，采购人也可根据实际情况对服务质量评定的内容进行调整，但要与中标供应商进行协商。

配送服务方案（一） (4.0分)

根据投标供应商提供的配送服务方案（包括但不限于①配送流程；②服务承诺；③货物溯源管理；④配送人员管理等）进行评审。方案包括上述4项内容得4分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，配送服务方案（二）也不得分。

食品质量保证方案（一） (6.0分)

根据投标供应商提供的食品质量保证方案（包括但不限于①货物的来源；②货物的生长环境；③货物的加工；④货物的包装；⑤货物的储存；⑥配送各环节的质量保证措施）进行评审。方案包括上述6项内容得6分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，食品质量保证方案（二）也不得分。

突发情况应急预案（一） (3.0分)

根据投标供应商提供的突发情况应急预案（包括但不限于①临时采购；②紧急情况；③食品安全突发情况等）进行评审。预案包括上述3项内容得3分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，突发情况应急预案（二）也不得分。

售后服务方案（一） (5.0分)

根据投标供应商提供的售后服务方案（包括但不限于①项目的售后服务方案；②管理机制；③服务承诺；④不合格货物退换方案；⑤商品质量问题的承诺等）进行评审。预案包括上述5项内容得5分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，售后服务方案（二）也不得分。

供货系统配套（三） (8.0分)

⑥真霉毒素检测仪。

配送服务方案（一） (4.0分)

根据投标供应商提供的配送服务方案进行评审。投标供应商结合“第二章 采购需求 六、配送服务要求”内容，有针对性的编制①配送流程；②服务承诺；③货物溯源管理；④配送人员管理等方案。 方案包括上述4项内容得4分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，配送服务方案（二）也不得分。

食品质量保证方案（一） (6.0分)

根据投标供应商提供的食品质量保证方案进行评审。投标供应商结合“第二章 采购需求 八、食品质量及食品安全保障要求”内容，有针对性的编制①货物的来源；②货物的生长环境；③货物的包装；④货物的储存；⑤货物的配送；⑥货物的加工等各环节的质量保证措施。 方案包括上述6项内容得6分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，食品质量保证方案（二）也不得分。

突发情况应急预案（一） (3.0分)

根据投标供应商提供的突发情况应急预案进行评审。投标供应商结合“第二章 采购需求 九、应急服务要求”内容，有针对性的编制①临时采购应急预案；②紧急情况应急预案；③食品安全突发情况应急预案。 预案包括上述3项内容得3分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，突发情况应急预案（二）也不得分。

售后服务方案（一） (5.0分)

根据投标供应商提供的售后服务方案进行评审。投标供应商结合“第二章 采购需求 十、售后服务要求”内容，有针对性的编制①售后服务方案；②售后管理机制；③售后服务承诺；④不合格货物退换方案；⑤商品质量问题的售后承诺。 方案包括上述5项内容得5分，每缺一项扣1分，扣完为止。该项不得分的，售后服务方案（二）也不得分。

供货系统配套（三） (8.0分)

⑥真菌毒素检测仪