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一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：ZZXD2026018 原公告的采购项目名称：曹妃甸区机关事务中心城区食堂食材采购项目 首次公告日期：2026/09/18 00:00:00 二、更正信息 更正事项：采购公告 采购文件 更正内容：一、招标文件《第四部分 采购需求》技术标内容删除原文件中部分内容并增加具体感观要求，情况具体如下：1．肉类删除：“及无瘦肉精和注水检验报告。” 2．水产类删除：“并向采购人提供当日当次食材合格检验报告。”3．蛋删除：“，并向采购人提供当日当次食材合格检验报告。” 4．蔬菜删除：“并向采购人提供当日当次所有蔬菜的农药残留检验合格报告。”5．蔬菜增加：“具体感官要求如下：蔬菜色泽需符合对应品种的固有特征，多数应呈现出自然光泽，该特征可作为判断蔬菜成熟度与鲜嫩程度的依据；蔬菜气味方面，多数蔬菜具备对应品种特有的清新气味，可通过嗅觉辅助判别蔬菜品质，不得存在腐烂变质产生的异常气味及其他异味；蔬菜滋味因品种不同存在差异，多数蔬菜滋味清新甘鲜，少数品种具有特殊风味，若失去对应品种原有滋味则判定为品质异常；蔬菜形态方面，不应存在因外部因素导致的萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等非正常形态与非新鲜状态。类别要求：叶菜类如大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。茄果类如番茄、茄子、甜椒、辣椒等。瓜果类如黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。根菜类如萝卜、胡萝卜等。薯芋类如马铃薯、芋、姜等。葱蒜类如葱、蒜、韭菜、洋葱等。豆类如扁豆、豌豆、毛豆等。水生菜类如藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。食用菌类如蘑菇、草菇、香菇、木耳等。芽苗类如绿豆芽、黄豆芽、香椿芽等。食品供应链要求：为确保食品安全，需从食品源头把控整个食品供应链，确保食品健康可控，所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应为受地方政府部门监管的自有基地、商品蔬菜基地或专业蔬菜流通市场。采购人设置此条款的情况说明：供应商若拥有或租赁蔬菜基地，便能清晰了解整个食品生产流程，从而更好地把控食品安全。所有产品均为新鲜蔬菜。供应商应根据季节调整应季蔬菜，并做好包装运输防护，以降低磕碰损耗。”6．水果增加：“具体感官要求如下：从色泽维度看，各类水果需呈现对应品种固有的颜色特征，多数应具备自然光泽，该特征可作为判别水果成熟度与新鲜度的依据；从气味维度看，多数水果带有对应品种特有的果香与芳香气味，可通过嗅觉辨识品种品质，不得存在腐烂变质产生的发酵酒味及其他异常气味；从滋味维度看，不同品种的滋味存在差异，多数水果滋味甘甜或酸甜、清爽鲜美，若失去对应品种固有滋味则判定为品质异常；从形态维度看，不得存在因客观因素导致的萎蔫、干瘪、磕碰损伤、病变、虫蛀侵蚀等形态异常的非新鲜水果。类别要求：仁果类如苹果、梨、海棠果等。核果类如桃子、李子、否子、油桃、樱桃等。浆果类如葡萄、草莓、蓝莓、桑营等。柑橘类如橙子、蜜桔、柚子、柠檬等。热带及亚热带水果如香蕉、火龙果、芒果、菠萝、石榴、木瓜等。瓜果类(鲜食瓜类)如西瓜、哈密瓜、甜瓜等。食品供应链要求：为确保食品安全，需从食品源头把控整个食品供应链，确保食品健康可控，所有食品的来源必须清晰。水果来源应为受地方政府部门监管的自有基地、商品水果基地或专业水果流通市场。采购人设置此条款的情况说明：供应商若拥有或租赁水果基地，便能清晰了解整个食品生产流程，从而更好地把控食品安全。所有产品均为新鲜鲜果，不提供果干、蜜饯及水果罐头。供应商应根据季节调整应季果品，并做好包装运输防护，以降低磕碰损耗。”7．调味品增加：“具体感官要求：从调味品色泽看，各类调味品都应具有本品种固有的色泽，无异常变色、发霉变色；从调味品气味看，各类调味品应具备本品种特有的香气，不允许有酸败、哈喇味、霉味以及其他异味；从调味品滋味看，因品种不同而各异，滋味纯正，无苦涩、腐败等异常味道；从调味品形态看，应无肉眼可见外来杂质，无霉变、生虫、分层异常、胀袋胀瓶现象，包装完好无渗漏。类别要求：基础咸味发酵类如酿造酱油、料酒、鱼露等。食醋类如陈醋、米醋、香醋等。酱类如甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、腐乳、芝麻酱、花生酱等。增鲜调味类如味精、鸡精、鸡粉等。甜味调味类如白砂糖、绵白糖、冰糖等。香辛料类如花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、黑白胡椒等干香辛料。调味油脂类如芝麻油（香油）等调味用油。复合调味类如蚝油、番茄酱、辣椒酱、卤料、咖喱调料等。”8．预包装食品增加：“具体感观要求：从预包装食品色泽看，各种预包装食品都应具有本品种固有的颜色，无异常变色；从预包装食品气味看，各类食品具有本品种固有气味，不允许有酸败、霉变味、哈喇味及其他异常气味；从预包装食品滋味看，因品种不同而各异，保持本品种固有风味，出现异味即为异常；从预包装食品形态看，包装外观完整完好，无胀袋、鼓罐、破袋、渗漏，包装标识齐全清晰，在保质期内；食品本体无霉变、变质、虫蛀、融化粘连等形态异常等。类别要求：面米制品类如真空馒头、花卷、年糕、挂面等。罐头类如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头、鱼罐头等。速冻食品类如速冻水饺、速冻包子、速冻烧麦、速冻馄饨、速冻面点等。预包装豆制品类如真空豆腐、千张、豆干等。休闲即食类如预包装面包、糕点等食堂点心。干货预包装类如预包装木耳、银耳、预包装腐竹等。其它预包装食材类如预包装鸭血、预包装笋片等加工预包装食材。所有预包装食品外包装应当具备完整食品标签：品名、配料、生产日期、保质期、生产厂家、SC 编号等，严禁过期食品。”9．熟食类增加：“开袋后具体感观要求：从熟食色泽看，各类预包装熟食都应具有本品种固有的颜色，色泽自然，无异常发暗、变色；从熟食气味看，多数熟食具有本品种固有的卤香、肉香，不允许有腐败变质酸味、哈喇味以及其他异常气味；从熟食滋味看，因品种不同而各异，保持本品种固有的风味口感，出现发酸、腐败异味即为异常；从熟食形态看，包装应完好密封，严禁胀袋、破袋、渗液，标签标识齐全清晰，产品在保质期内；熟食本体无霉变、发黏、出水严重等形态异常等。类别要求：畜禽肉类熟食如酱牛肉、卤猪肉、烧鸡、卤鸡腿、香肠、火腿、培根等。水产熟食类如卤鱼、熏鱼、即食海产熟食等。卤制豆制品熟食类如卤豆干、素鸡等。米面熟食类如预包装粽子、熟制年糕、常温预包装烧麦等。凉菜熟食类如预包装即食凉拌菜、即食腌渍熟食小菜等。本次采购仅针对预包装熟食食品，食堂现场自制、散装敞口熟食不在本采购范围；全部产品外包装要有完整食品标签：品名、配料、生产日期、保质期、生产企业、SC食品生产编号；禁止胀袋、过期产品；冷藏型预包装熟食供应商配送过程要有冷链保障。”10．其它食品或清洁用品删除：“符合相关食材的检验报告。” 二、招标文件《第六部分政府采购合同（参考格式）》中“《食品卫生法》”因与现行文件不一致，更正为“《中华人民共和国食品安全法》。”三、提交投标文件截止时间、开标时间由“2026年10月19日09点00分（北京时间）”更正为“2026年11月9日09时00分（北京时间）。” 四、招标文件其余内容不变。 更正日期：2026/10/16 00:00:00 三、其他补充事宜 本公告发布媒体中国河北政府采购网、河北省公共资源交易服务平台。因轻信其他组织、个人或媒体提供的信息而造成损失的，采购人、采购代理机构概不负责。 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系 1.采购人信息 名称：唐山市曹妃甸区机关事务中心本级 地址：唐山市曹妃甸区唐海镇垦丰大街23号 联系方式：0315-8820176 2.采购代理机构信息 名称：中正信德（唐山）项目管理有限公司 地址：唐山市曹妃甸区新立街 联系方式：0315-8713668 3.项目联系方式 项目联系人：孙润洁 电话：0315-8713668
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