昆明地铁运营有限公司员工食堂服务采购招标

昆明地铁运营有限公司员工食堂服务采购招标项目地区 云南一、招标条件本招标项目昆明地铁运营有限公司员工食堂服务采购项目，招标人为昆明地铁运营有限公司，招标项目资金来自企业自筹，项目资金已落实。该项目已具备招标条件，现对本项目进行公开招标。二、项目概况和招标范围1、项目概况：为全面保障公司员工多元化就餐需求，提供安全、优质、高效的供餐服务，提升餐饮服务品质与效率，昆明地铁运营有限公司计划采购专业的后厨团队驻场及配送服务。昆明地铁运营有限公司负责所有食品及原材料、厨房设备、配送车辆及用具的采购与提供，投标人负责组建、配备合格的团队执行日常餐饮制作及配送，并接受昆明地铁运营有限公司的统一管理。2、招标范围：（1）定点食堂供餐团队组建与派驻：投标人必须根据招标人对每个食堂的规模和功能要求，组建并派驻完整、合格的服务团队。服务团队人员配置包括但不限于行政总厨、厨师长、主厨师、副厨师、上什、白案面点师、卤/凉菜师、切配、洗捡、送餐员等。投标人派驻的服务人员须按照招标人指定的时间对指定地点进行进驻服务，保证招标人每个员工食堂的正常、安全用餐及各线路送餐需求。行政总厨应负责厨师团队的全面管理，包括但不限于人员管理、菜品出品管理、协调各岗位工作、巡视厨房、食材管理、沟通协作、安全管理等。菜品制作与出品：服务团队须严格按照招标人确认的每周食谱和标准化作业流程，完成每日早餐、午餐、晚餐所有菜品的切配、烹饪、面点制作、卤品制作等工作。保证菜品出品色、香、味、形的稳定与统一，杜绝因操作不当造成浪费。后厨运营与执行：服务团队需负责招标人所采购食材的验收、储存、加工、烹制全过程，确保食材得到合理、高效的利用；负责招标人所提供厨房设备设施的日常操作、清洁保养及简单维护，发现故障及时报修；负责食堂所属区域（包括加工区、烹饪区、面点间、凉菜间、洗消区、就餐区等）的日常清洁、整理与卫生保持，符合招标人的现场管理标准。食品安全基础工作：严格执行招标人的食品安全管理制度，包括但不限于：食品留样、餐具消毒、生熟分开、餐厨垃圾处理等。服务团队是食品安全操作的直接执行者，须对操作过程的规范性负责。（2）地铁站点及指定地点配送各食堂须在招标人规定时间内完成备餐，送餐人员根据招标人配送工作要求，进行快速、卫生的分装和打包，准时将餐食装车，并按质按量按时配送至昆明地铁各个站点及招标人指定地点。配送的餐食须确保包装材料符合食品安全要求，采取有效措施（如使用保温箱、恒温设备）。配送方式为生产用车+地铁，投标人搭乘招标人提供的生产用车将餐食由各食堂运送至指定地铁站，到达地铁站后，投标人携带餐食换乘地铁，继续完成后续的配送环节。3、服务期限：预计为2026年4月1日-2027年3月31日，共12个月。招标人有权根据食堂经营情况更改服务起止时间。4、服务地点及规模：严家山车辆段：早餐就餐人数约60人、午餐就餐人数约230人（其中堂食约90人，配送约140人）、晚餐就餐人数约170人（其中堂食约60人，配送约110人）；大梨园车辆段：早餐就餐人数约60人、午餐就餐人数约270人（其中堂食约140人，配送约130人）、晚餐就餐人数约170人（其中堂食约50人，配送约120人）；石咀车辆段：早餐就餐人数约80人、午餐就餐人数约330人（其中堂食约160人，配送约170人）、晚餐就餐人数约180人（其中堂食约80人，配送约100人）；放马桥停车场：早餐就餐人数约40人、午餐就餐人数约230人（其中堂食约80人，配送约150人）、晚餐就餐人数约150人（其中堂食约40人，配送约110人）；五腊村停车场：早餐就餐人数约30人、午餐就餐人数约110人、晚餐就餐人数约60人。5、标段划分：本项目不划分标段。6、质量要求及标准：符合国家、行业及地方现行相关食品安全的要求，满足用户需求书的要求。7、资格审查方式：资格后审。三、投标人资格要求1、投标人须为中华人民共和国境内注册的具有独立法人资格的企业或其它组织（提供营业执照或组织证书复印件）。2、第一中标候选人的行贿犯罪档案信息查询，招标人等可以通过“中国裁判文书网”查询相关信息。3、本项目对失信被执行人，按照《关于在招标投标活动中对失信被执行人实施联合惩戒的通知》（法【2016】285号）执行。通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台查询投标人是否为失信被执行人，提供给评标委员会。对被列入失信被执行人的投标人处理方法和评标标准：按照《昆明市严重失信主体公共资源交易领域惩戒实施细则》（昆政规【2019】2号）执行。4、对严重失信主体按照《昆明市严重失信主体公共资源交易领域惩戒实施细则》（昆政规【2019】2号）执行。5、其他：（1）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供承诺函）；提供2022-2024年度经会计师事务所或审计机构审计的财务审计报告（至少包括资产负债表、利润表（损益表）、现金流量表）（若投标人成立不足三年的，按成立后的年份提供经会计师事务所或审计机构审计的财务审计报告（至少包括资产负债表、利润表（损益表），若投标人成立不足一年的，提供成立之日起至投标截止前一个月投标人本单位出具的财务报表）或提供其开户行出具的资信证明。（2）投标人单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同一合同项下的采购活动；（提供声明书复印件）（3）投标人具有良好的银行资信和商业信誉，未处于被责令停业、投标资格被暂停或取消、财产被接管、冻结、破产等状态（提供承诺书复印件）；（4）本项目不接受联合体投标。四、招标文件的获取1、获取时间：北京时间2026年01月21日至2026年01月27日（法定公休日、法定节假日除外），每天9:00-11:30，13:30-17:30；2、获取方式：将以下资料扫描成PDF彩色扫描件，发送至邮箱，办理招标文件获取事宜，邮件发送时应注明项目名称、项目编号、单位名称、联系人、联系电话、邮箱、开票信息（备注：专票或普票，专票需提供一般人纳税人登记表）：（1）企业营业执照副本复印件或其他组织证书复印件；（2）法定代表人身份证明书原件；（3）法定代表人授权委托书原件（法人获取不需要）；3、招标文件售价：600元/份，售后不退；4、未在规定时间及地点获取本项目招标文件的潜在投标人不得参与投标。五、投标文件的递交及开标1、投标文件递交时间：北京时间2026年02月11日13时00分至2026年02月11日13时30分。投标文件递交截止时间（投标截止时间，下同）为北京时间2026年02月11日13时30分，递交投标文件地点为：详见招标文件。2、逾期送达或者未送达指定地点或者不按照招标文件要求密封的投标文件，招标人将拒收。备注：发送（公司名称+项目名称+联系人及联系方式）到邮箱获取《登记表》联系人：苏工手机：13011866500邮箱：zbcg2888@163.com