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各有关单位：
自治区体育局江南训练基地常年承担驻训运动队日常膳食保障任务，运动员食堂食材的安全质量直接关系运动员的饮食安全与反兴奋剂防控底线。食源性兴奋剂误食是导致运动员阳性事件的重要风险源之一，依据《大型赛事食源性兴奋剂防控工作指南》（体反兴奋剂字〔2021〕584号），供运动员食用食材中的β₂-激动剂、蛋白同化制剂、糖皮质激素、利尿剂等六类物质均须纳入重点监控范围。为从食材入口端防范食源性兴奋剂及常规食品安全风险，确保驻训运动员“拿干净金牌”，江南训练基地拟委托具备相应资质的第三方检测机构，对2027年度运动员食堂采购食材开展系统性检测服务。现向社会公开询价，诚邀有意向的单位参与，具体事项如下：
一、项目概况与检测实施
（一）检测对象与范围。本次检测覆盖江南训练基地运动员食堂采购的各类食材，主要包括：畜肉及其制品、禽肉及其制品、水产品及其制品、蛋类、乳及乳制品、香辛料与烹调调味品以及植物源性食材（蔬菜、水果、粮食等）。检测对象以实际采购的食材品类为准，中选单位须配合膳食科完成抽样品类确认与批次台账核对。
（二）检测项目与技术要求。检测项目分为食源性兴奋剂检测与常规食品安全指标检测两个层面，食源性兴奋剂检测为实质性响应门槛，不得缺项或分包：
1. 食源性兴奋剂检测。依据体反兴奋剂字〔2021〕584号文件分类框架，覆盖β₂-激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）、蛋白同化制剂、糖皮质激素、利尿剂、β-阻断剂及代谢调节剂等类别。具体检测物质数量与品类对应关系，参照国家体育总局反兴奋剂中心现行有效的检测工作建议执行。检测方法优先采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），方法检出限与定量限须满足体反兴奋剂字〔2021〕584号文件对食源性兴奋剂检测的限量要求。本项目食源性兴奋剂检测能力须由中选单位以自有资质直接承担，不接受转包或分包。
2. 常规食品安全指标检测。依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）等现行食品安全国家标准，覆盖污染物、农药残留、兽药残留等关键安全性指标。具体检测项目按食材品类分别设定，详见附件价格表。
（三）检测频次与服务模式。2027年度服务期内，食源性兴奋剂检测按品类定期抽检，高风险品类（畜肉、禽肉、蛋类、水产品）原则上扩大抽检范围；常规食品安全指标按采购人下达的检测计划执行。中选单位须在收到样品后12个工作日内出具具有法律效力的检测报告，阳性或疑似阳性结果须在24小时内先行口头/书面预警，后续出具正式报告。检测报告须可通过承检机构官方渠道线上核验真伪。
（四）样品管理与阳性处置。抽样由中选单位具备资质的人员实施，抽样程序须严格遵守《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局15号令）、《全国食品安全监督抽检实施细则》等文件的最新生效版。每批次样品分切为检验样品与复检备份样品，检验样品量须满足方法最低需求，备份样品按规定条件封存。经检测为阳性或疑似阳性的食材，中选单位须立即通报采购人，同时中选单位须配合采购人建立至少1家应急复核检测机构的衔接机制，用于极端情况下（仪器故障、舆情复核等）的样品移交与复测。
（五）人员、设备与作业纪律。中选单位须在响应文件中列明本项目所需资质证明、主要检测设备清单（含LC-MS/MS等核心仪器型号及检定/校准状态）等。抽样及现场作业须服从江南训练基地统一调度，不得干扰运动员正常就餐秩序和训练安排；进入食材加工区须遵守江南训练基地食品卫生安全管理制度，抽样工具及容器不得对食材和环境造成交叉污染。因运动队训练或膳食保障安排导致抽样中断的，相应工期可顺延，但须提前与采购人协商一致。
（六）费用结算方式。本项目检测费用按综合单价×实际检测批次（或实际检测样品数）据实结算。综合单价由参与询价的单位结合自身资质能力、设备配置、方法开发成本及税费等因素自主报价，报价须覆盖完成对应检测项目所需的全部费用（含抽样、制样、检测、报告出具、备份样品管理等）。参与单位须在报价文件中明确各食材品类对应的食源性兴奋剂检测单价与常规安全指标检测单价，不得以“打包价”替代分项报价。
二、报价说明
（一）本项目不统一组织现场踏勘，各意向单位可直接根据本询价函及附件要求进行报价，无需到现场调研。报价单位应自行充分理解项目检测对象、检测项目、服务频次、报告时限及结算方式等要求，并据此测算报价。
（二）如对项目需求、检测品类、报价口径等有疑问，可在报价截止前通过电话向联系人咨询。咨询记录不作为报价文件的组成部分，报价单位不得以未踏勘或未咨询为由主张报价无效或调整价格。
（三）报价单位提交报价即视为已充分理解本项目服务内容、技术要求和结算方式，并对其报价的真实性、合理性负责。
三、报价提供要求
（一）请各意向单位直接按本询价函及附件要求，综合考虑资质维持成本、方法开发与验证投入、抽样人力、设备损耗、税费等全部相关费用，如实填写《自治区体育局江南训练基地2027年膳食科运动员食材区内检测服务项目价格表》（详见附件）。报价须分项列明食源性兴奋剂检测单价与常规安全指标检测单价，未按要求分项报价或食源性兴奋剂检测单价缺项的，按无效报价处理。
（二）报价单位须提交一份具有针对性的检测服务方案，至少包括：（1）食源性兴奋剂检测能力说明（列出可检测的具体物质清单及对应品类，标注哪些项目依托自有资质、哪些项目（如有）需借助外部协作，本项目食源性兴奋剂检测不得全部或部分分包）；（2）主要设备清单（设备名称、型号、检定/校准有效期）；（3）抽样与样品流转方案；（4）阳性结果预警与复核衔接方案；（5）应急检测响应预案。
（三）资质与业绩要求。报价单位须满足以下条件：
1. 具备独立法人资格，具有检验检测机构资质认定（CMA），且资质能力范围须覆盖本项目食源性兴奋剂检测的核心项目。鼓励具备《大型赛事食源性兴奋剂检测工作建议（修订）》中较高防控等级全项检测能力的机构参与。
2. 无重大违法违规行为，未被列入食品安全或检验检测领域不良信用记录。
（四）请各单位于2026年11月13日18:00前，将加盖单位公章的报价表、检测服务方案、营业执照、CMA/CNAS资质证书及能力附表（须标注食源性兴奋剂相关项目）、同类业绩证明等全套纸质资料，统一密封送达至广西壮族自治区体育局江南训练基地膳食科。采用邮寄方式递交的，时效以邮戳日期为准；逾期送达或逾期邮寄的材料，一律按无效文件处理。
联系人：江南训练基地膳食科刘佳杰，联系电话：19933575727 。
邮寄地址：广西南宁市江南区星光大道11号江南训练基地膳食科（请在信封注明“食材检测询价响应文件”）。
四、其他事项
（一）本次询价仅用于项目前期价格摸底与成本调研，不构成任何采购要约及合作承诺。我单位将结合询价情况、检测能力核查结果及内部决策程序，依规确定后续采购方式及合作单位。
（二）参与询价的单位须对提交全部资料的真实性、完整性、有效性负责。一经查实存在资质挂靠、检测能力虚报、业绩伪造或报价材料弄虚作假等行为，立即取消其参与资格，并保留向行业主管部门通报的权利。
（三）中选单位在服务期内须接受采购人对检测质量、报告时效、阳性处置流程的日常考核；食源性兴奋剂检测能力在合同履行期间发生资质范围缩减或方法失效的，采购人有权暂停委托并启动替换程序。
诚邀具备实力、恪守质量底线的检测机构积极参与。
附件：自治区体育局江南训练基地2027年膳食科运动员食材区内检测服务项目价格表
广西壮族自治区体育局江南训练基地
2026年11月10日
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