当前位置：
一、项目编号：BTZCSGS-C-F-250012
二、项目名称：石拐区2025年职工餐厅管理服务项目
三、采购结果
合同包1(石拐区2025年职工餐厅管理服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 评审方法 | 是否价格扣除 | 中标（成交）金额 | 评审总得分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 包头市喜桂餐饮有限公司 | 内蒙古包头市喜桂图新区 | 综合评分法 | 否 | 3,482,490.00元 | 87.01 |
四、主要标的信息
合同包1(石拐区2025年职工餐厅管理服务项目):
服务类（包头市喜桂餐饮有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | C22040000 餐饮服务 | 石拐区2025年职工餐厅管理服务项目 | 服务范围及内容 1、采购人将石拐区各职工餐厅(新区政府餐厅、旧区政府餐厅、纪委餐厅、人民医院餐厅)委托给供应商进行管理，人员由采购人配备，人数至少为新区餐厅42人，旧区餐厅11人，纪委餐厅5人，人民医院4人。 2、在供应商委托管理期间，为采购人职工提供菜品。自助餐厅，按照规定的用餐时间每天定时开餐:开餐时间由采购人决定，若开餐时间发生变更的，采购人应在变更的前一日通知供应商。供应商应保证菜品质量、口味，菜单每周调整一次，供应商应将每周菜单提供给采购人审核，对采购人提出异议的菜品，供应商应进行调整。 更 3、供应商需提供加班餐及公务接待餐，按照采购人提出的接待标准提供相应的菜 4、在委托管理期间，供应商负责原材料的采购事宜。采购食品及原料时，必须与供货单位签订含食品安全内容的供货协议，索取并保管好有效的营业执照、相关许可证产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等:在商场、超市等采购食品原料的，保存好每日供货票据:在农贸市场采购的，在采购单据上由供货方、采购人员、验货员三方签字后妥善保管。 5、餐厅提供各式东北菜、蒙餐、家常菜、炖菜、地方菜、凉菜、面点、汤等，用餐标准根据季节变化，提前一周提供具体菜单明细。满足采购人740名职工各餐次自助工作餐需求; 早餐:热菜1种，主食2种，凉拌菜或腌制小菜3种，汤粥类3种，粗粮1种，蛋类1种，面食2种。 午餐:热菜5种(2荤，1素，2半荤半素)，主食4种，凉拌菜4种，汤粥类2种，面食2种。 晚餐:热菜1种，主食2种，凉拌菜1种，汤1种。 | 一、服务要求 1、菜肴搭配合理，适合大众口味，所有菜品宜小炒或菜。 2、菜品分批烹饪、勤炒勤添、不断档、不积压、保持菜品新鲜、减少浪费。 3、加强卫生管理、提高烹饪技术、不断改善餐饮质量，提高服务水平，各餐做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配良好。 4、把好食品和原辅料卫生质量关，杜绝不洁和过期变质食品及菜肴进厨房、上餐桌。如有质量问题，立即撤换，并及时调查、核实、及时提出处理意见和整改措施，消除影响，造成严重后果要承担经济和法律责任。 5、餐饮供应应做到主动、热情、耐心、周到。 6、餐厅保持整洁，门窗光亮，空气清新、畅通，桌椅干净无尘、无油污，地面清 洁，餐具严格消毒，无污垢，无异味。做好消除蚊、、螂、鼠害等工作。7、用餐后认真清洗、餐具消毒、厨房内部、用餐环境卫生全面清洁整理。经常清理餐厅内外水池、下水道，确保畅通经常清理灶台及炊事用品，保持洁净、光亮、无污垢。 8、加强厨具、炊具维护保养工作，避免因设备故障而造成影响餐饮供应问题的发 生。 9、加工过程严格按照各功能(区)间用途和加工程序进行食品加工操作，不随意变更，不交叉使用。食品原料在使用前认真检查感官性状是否正常，动物性、植物性、水产品食品原料应分池清洗;各切配区不同色标的刀具、砧板不得混用，砧板立式存放:生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志:原料、半成品、成品应分开存放，并根据性质分类存放:已盛装食品的容器不得直接置于地上。 10、遵守《中华人民共和国食品安全法》等因家、地方有关环境和食品卫生的规定标准及要求。 11、采购人对供应商提供的饭菜质量、食品安全、餐标、环境卫生、营养搭配、服务水平等进行监督与管理，发现问题供应商要认真进行整改，经整改还不达标，采购人有权提前终止协议。采购人每周对餐厅现场服务水平、菜品质量进行满意度测评，根据采购人要求及时调整，直到满意为止。 | 自合同签订之日起12个月 | 符合国家及行业相关质量标准，满足采购人要求 | 3,482,490.0000 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
赵**（采购人代表）、张*、康**
六、代理服务收费标准及金额：
代理服务费收费标准：
参照内蒙古自治区工程建设协会《内蒙古自治区建设工程招标代理服务收费指导意见》内工建协〔2022〕34号文件中规定的收费标准执行。
代理服务费金额：
合同包1(石拐区2025年职工餐厅管理服务项目)： 5.2237万元。收取对象：中标（成交）供应商。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：石拐区合作交流中心
地址：石拐区党政大楼A座125室
联系方式：0472-8728299
2.采购代理机构信息
名称：北京维公工程项目管理有限公司
地址：包头市青山区富强路30号九星E世界B座写字楼1308室
联系方式：18947276334
3.项目联系方式
项目联系人：北京维公工程项目管理有限公司
电话：18947276334
北京维公工程项目管理有限公司
2025年06月04日
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