项目概况
阜新市细河区2025年食品及食用农产品抽检服务采购项目采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2025年06月16日 14时00分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：JH25-210911-00001
项目名称：阜新市细河区2025年食品及食用农产品抽检服务采购项目
采购方式：竞争性磋商
包组编号：001
预算金额（元）：430000
最高限价（元）：401250
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阜新市细河区2025年食品及食用农产品抽检服务采购项目服务需求
一、总体服务需求
1.服务内容
（1）食用农产品抽检309批次。
（2）普通食品抽检265批次。
（3）普通食品（学校级学校周边）抽检176批次。
服务要求符合《食品安全抽样检验管理办法》、《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》要求。
2.抽检时间及频次
要全年均衡完成抽检任务，并围绕食品安全确定抽检时间、抽检品种、抽检区域。本项目任务抽样应在2025年11月15日前完成，检验任务应在2025年11月30日前完成，其中50%抽检批次于2025年06月30日前完成。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品，在相应季节增加采样量。节令性食品要在节前开展抽检工作。
二、项目要求
1.成交供应商须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》等有关规定，开展阜新市细河区2025年食品及食用农产品抽检任务。
2.供应商进行检验，应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。检测单位不得擅自更改判定原则，对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。供应商和参与抽检工作的人员应当对抽检工作方案和检测结果保密，未经采购人同意，不得向任何单位和个人透露。同时，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定购买抽取的样品，不得向企业和个人收取任何费用，食品安全抽样检验应当支付样品费用。
3.产品取样时需采购单位、监督执法部门、食品生产经营者等同时到场。
4.供应商应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。抽样人员应当熟悉食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等的相关规定。抽样人员执行现场抽样任务时不得少于2人，并向被抽样食品生产经营者出示抽样检验告知书及有效身份证明文件。由供应商执行抽样任务的，还应当出示任务委托书。承担食品安全抽样检验任务的供应商不得提前通知被抽样食品生产经营者。抽样人员现场抽样时，应当记录被抽样食品生产经营者的营业执照、许可证等可追溯信息。抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，不得由食品生产经营者自行提供样品。
5.食品安全监督抽检中的样品分为检验样品和复检备份样品。现场抽样的，抽样人员应当采取有效的防拆封措施，对检验样品和复检备份样品分别封样，并由抽样人员和被抽样食品生产经营者签字或者盖章确认。抽样人员应当保存购物票据，并对抽样场所、贮存环境、样品信息等通过拍照或者录像等方式留存证据。
6.抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于2年。食品安全抽样检验的样品由供应商保存。
7.食品安全抽样检验实行供应商与检验人负责制。供应商出具的食品安全检验报告应当加盖机构公章，并有检验人的签名或者盖章。供应商和检验人对出具的食品安全检验报告负责。供应商应当自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告。未经采购人同意，供应商不得分包或者转包检验任务。
8.食品安全监督抽检的检验结论合格的，供应商应当自检验结论作出之日起3个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足3个月的，应当保存至保质期结束。检验结论不合格的，供应商应当自检验结论作出之日起6个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足6个月的，应当保存至保质期结束。食品安全监督抽检的检验结论合格的，供应商应当在检验结论作出后7个工作日内将检验结论报送采购人。抽样检验结论不合格的，供应商应当在检验结论作出后2个工作日内报告采购人。
9.采购人将不定期对成交供应商进行检查，供应商无正当理由未按时间要求上报数据结果的，由采购人责令改正，情节严重的，取消其承担抽检任务的资格。供应商伪造检测结果或者出具检测结果不实的，依照相关法律法规规定处罚，对所造成的损失和不良影响承担法律责任。
三、检测依据
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
《食品安全抽样检验管理办法》
《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》
《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》
各类食品的检验依据为食品安全国家标准，对没有食品安全国家标准的，可按照行业标准、地方标准、企业标准进行检验。
四、检测内容
（1）食用农产品
| 食用农产品 |
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 必检项目 | 选检项目 | 批次数 |
| 1 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 磺胺类（总量） | 恩诺沙星、氟苯尼考 | 11 |
| 牛肉 | 克伦特罗、地塞米松 | 磺胺类（总量）、氟苯尼考 | 10 |
| 羊肉 | / | 五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、磺胺类（总量）、 | 9 |
| 禽肉 | 鸡肉 | / | 呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星 | 7 |
| 畜副产品 | 猪肝 | / | 镉（以 Cd 计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、 | 2 |
| 其他畜副产品 | / | 克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量） | 2 |
| 禽副产品 | 鸡肝 | / | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氧氟沙星、 | 4 |
| 其他禽副产品 | / | 呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星 | 2 |
| 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计） | 6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、亚硫酸盐（以 SO计） | 11 |
| 鲜食用菌 | 鲜食用菌 | / | 镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 | 4 |
| 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 毒死蜱、氧乐果 | 甲胺磷、多菌灵、甲拌磷 | 13 |
| 葱 | / | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 | 5 |
| 芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | / | 甲胺磷、毒死蜱、灭线磷、氧乐果、 | 6 |
| 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | / | 镉（以 Cd 计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 | 9 |
| 大白菜 | / | 敌敌畏、甲胺磷、毒死蜱、 | 6 |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 毒死蜱 | 甲胺磷、啶虫脒、甲拌磷、 | 6 |
| 芹菜 | 毒死蜱、噻虫胺、氧乐果、甲拌磷 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈 | 11 |
| 油麦菜 | / | 毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、氧乐果 | 7 |
| 茄果类蔬菜 | 茄子 | / | 克百威、噻虫胺、水胺硫磷 | 7 |
| 辣椒 | 噻虫胺 | 吡虫啉、克百威、氧乐果 | 7 |
| 番茄 | / | 敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、 | 6 |
| 甜椒 | / | 吡虫啉、克百威、毒死蜱 | 5 |
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | / | 阿维菌素、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、 | 6 |
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 噻虫胺、氧乐果 | 倍硫磷、灭蝇胺、噻虫嗪、三唑磷 | 11 |
| 菜豆 | / | 吡虫啉、多菌灵、克百威、氧乐果 | 8 |
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | / | 铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 | 5 |
| 胡萝卜 | / | 铅（以Pb计）、噻虫胺、毒死蜱、甲拌磷、 | 6 |
| 姜 | 噻虫胺、噻虫嗪 | 吡虫啉、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 | 13 |
| 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、 | 4 |
| 淡水虾 | / | 镉（以 Cd 计）、氯霉素、恩诺沙星 | 2 |
| 淡水蟹 | / | 镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、 | 2 |
| 海水产品 | 海水鱼 | / | 挥发性盐基氮、组胺、镉（以 Cd 计）、恩诺沙星 | 4 |
| 海水虾 | / | 镉（以 Cd 计）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、 | 2 |
| 海水蟹 | 镉（以 Cd 计） | 、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、 | 2 |
| 贝类 | 贝类 | 镉（以 Cd 计） | 氯霉素、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | 4 |
| 其他水产品 | 其他水产品（恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼） | 恩诺沙星、镉（以 Cd 计） | 呋喃西林代谢物、磺胺类（总量） | 1 |
| 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | / | 敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 | 7 |
| 梨 | / | 敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 7 |
| 核果类水果 | 枣 | / | 多菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果 | 5 |
| 桃 | / | 苯醚甲环唑、敌敌畏、克百威、氧乐果、 | 4 |
| 油桃 | / | 多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、 | 4 |
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 苯醚甲环唑 | 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、 | 4 |
| 柠檬 | / | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、 | 3 |
| 橙 | / | 克百威、联苯菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑 | 3 |
| 浆果和其他小型水果 | 葡萄 | / | 苯醚甲环唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 | 3 |
| 桑葚 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计） | 1 |
| 草莓 | / | 阿维菌素、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | 4 |
| 猕猴桃 | / | 敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 | 3 |
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 | 苯醚甲环唑、烯唑醇、百菌清、 | 3 |
| 芒果 | 吡唑醚菌酯 | 苯醚甲环唑、多菌灵、氧乐果、 | 4 |
| 火龙果 | / | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | 2 |
| 荔枝 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 | 2 |
| 杨梅 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计） | 1 |
| 瓜果类水果 | 西瓜 | / | 克百威、噻虫嗪、氧乐果 | 4 |
| 甜瓜类 | / | 克百威、烯酰吗啉、氧乐果 | 4 |
| 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑、地美硝唑 | 氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、 | 7 |
| 其他禽蛋 | / | 呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素 | 4 |
| 豆类 | 豆类 | 豆类 | / | 铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、 | 2 |
| 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 生干坚果 | / | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计） | 4 |
| 生干籽类 | 生干籽类 | / | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计） | 4 |
| 合计 | 309 |
（2）普通食品
| 普通食品 |
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 18 |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 较高 | 镉（以Cd计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1 |
| 挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 一般 | 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 谷物粉类制成品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品（切面等） | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 发酵面制品（发酵面团、馒头） | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计） | 9 |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1 |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘 |
| 3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 18 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 香辛料类 | 香辛料类 | 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 铅（以Pb计）、罗丹明B |
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 11 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪 | 5 |
| 发酵乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪 |
| 调制乳 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO-计） | 11 |
| 饮用纯净水 | 高 | 耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯） |
| 果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计） |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 | 11 |
| 调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 11 |
| 8 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 18 |
| 9 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | 一般 | 糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | 9 |
| 10 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计） | 13 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛 |
| 11 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计） | 11 |
| 12 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 9 |
| 13 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 9 |
| 14 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 | 6 |
| 15 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 20 |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 16 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | 6 |
| 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） |
| 17 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数 | 5 |
| 18 | 餐饮食品 | 米面及其制品（自制） | 小麦粉制品（自制） | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 13 |
| 包子(自制) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
| 油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 13 |
| 肉制品(自制) | 熟肉制品（自制） | 肉冻、皮冻（自制） | 高 | 铬（以Cr计） | 5 |
| 复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | 9 |
| 食用油、油脂及其制品 （自制) | 食用油、油脂及其制品 （自制) | 煎炸过程用油 | 高 | 酸价、极性组分 | 3 |
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 18 |
| 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 4 |
| 合计 | 265 |
（3）普通食品（学校及学校周边）
| 普通食品（学校及学校周边） |
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 风险等级 | 抽检项目 | 批次数 |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 9 |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 较高 | 镉（以Cd计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1 |
| 挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 一般 | 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 谷物粉类制成品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品（切面等） | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 发酵面制品（发酵面团、馒头） | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计） | 4 |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1 |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘 |
| 3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 9 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 香辛料类 | 香辛料类 | 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 铅（以Pb计）、罗丹明B |
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 11 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪 | 4 |
| 发酵乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪 |
| 调制乳 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO-计） | 11 |
| 饮用纯净水 | 高 | 耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯） |
| 果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
| 固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计） |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 | 11 |
| 调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 11 |
| 8 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 9 |
| 9 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | 一般 | 糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | 4 |
| 10 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计） | 9 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛 |
| 11 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计） | 11 |
| 12 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 4 |
| 13 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 4 |
| 14 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 | 7 |
| 15 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 16 |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 16 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | 7 |
| 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） |
| 17 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数 | 4 |
| 18 | 餐饮食品 | 米面及其制品（自制） | 小麦粉制品（自制） | 馒头花卷(自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 4 |
| 包子(自制) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
| 油饼油条(自制) | 较高 | 铝的残留量（干样品，以Al计） | 4 |
| 肉制品(自制) | 熟肉制品（自制） | 肉冻、皮冻（自制） | 高 | 铬（以Cr计） | 4 |
| 复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | 4 |
| 食用油、油脂及其制品 （自制) | 食用油、油脂及其制品 （自制) | 煎炸过程用油 | 高 | 酸价、极性组分 | 2 |
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 9 |
| 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 4 |
| 合计 | 176 |
合同履行期限：自合同签订生效之日起至2025年11月30日前完成全部抽检任务并出具检测报告。
需落实的政府采购政策内容：中小微型企业扶持、支持监狱企业发展、促进残疾人就业、节能产品、环境标志产品的相关规定、脱贫攻坚支持企业等。
本项目（是/否）接受联合体投标：否
二、供应商的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目服务类项目，要求服务全部由中小企业承接。中小企业是指满足《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）第二条规定的企业，监狱企业、残疾人福利性单位视为小型、微型企业。
3.本项目的特定资格要求：供应商须具备有效期内的检验检测机构资质认定CMA证书。
三、政府采购供应商入库须知
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。
四、获取采购文件
时间：2025年06月05日17时30分至2025年06月13日00时00分（北京时间，法定节假日除外）
地点：线上获取
方式：线上
售价：免费
五、响应文件提交
截止时间：2025年06月16日 14时00分（北京时间）
地点：辽宁政府采购网
六、开启
时间：2025年06月16日 14时00分（北京时间）
地点：阜新市公共资源交易中心第十一开标室（阜新市细河区龙城路7号）（阜新市政务服务中心四楼）
七、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
八、质疑与投诉
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。
1、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函
2、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。
质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。
九、其他补充事宜
1、参加辽宁政府采购活动的供应商，请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”，及时办理相关手续，因未办理相关手续造成的所有后果，由供应商自行承担。 2、供应商应认真学习辽宁政府采购网电子投标（响应）文件制作指南，并按照采购文件和电子评审系统要求进行投标（响应）信息填报、电子文件编制、盖章或电子签章等工作。供应商因自身操作问题导致的一切不良后果由供应商自行负责。（具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔2020〕298号）） 3、供应商除在电子评审系统上传投标（响应）文件（文件大小50M以下）外，应在递交响应文件截止时间前以电子邮件形式提交使用压缩工具加密压缩的备份响应文件，并在投标（响应）文件中承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致，备系统突发故障使用。供应商如未按要求提供备份文件，由供应商自行承担相应责任。供应商仅提交备份文件的，投标（响应）无效。（具体规定详见《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》（辽财采函〔2021〕）363号） 4、供应商报价解密严格按照最新的电子招投标（响应）要求的程序执行，授权人代表需携带电脑（安装相关插件）及数字认证证书在开标现场进行解密电子文件（解密时间为30分钟内），供应商如未在规定时间内解密成功，由供应商自行承担相应责任。 （1）因供应商原因造成响应文件未解密的； （2）因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标（响应）报价等问题影响电子评审的； （3）因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件不符合要求等问题影响评审的。 出现前款（1）（2）情形的，视为放弃投标（响应）；出现前款（3）情形的，由供应商自行承担相应责任。
十、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：阜新市细河区市场监督管理局
地址：阜新市细河区正阳街北段细河区行政服务中心五楼
联系方式：0418-6325954
2.采购代理机构信息
名称：辽宁卓铸工程咨询有限公司
地址：阜新市细河区龙城路7号7层
联系方式：0418-6266333
邮箱地址：liaoningzhuozhu@163.com
开户行：阜新银行益民支行
账户名称：辽宁卓铸工程咨询有限公司
账号：1200100010314565
3.项目联系方式
项目联系人：刘先生
电话：0418-6266333
当前位置：
阜新市
竞争性磋商
2025年06月05日
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