当前位置：
一、项目编号：SXBH2025-ZCCS-018.1B1
二、项目名称：食堂服务业务委托项目(二次)
三、采购结果
合同包1(食堂服务业务委托项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 评审方法 | 是否价格扣除 | 中标（成交）金额 | 评审总得分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 西安旅游集团秦瑞旅游置业发展有限公司 | 陕西省西安市碑林区南二环西段27号西旅大厦801室 | 综合评分法 | 否 | 693,495.96元 | 88.86 |
四、主要标的信息
合同包1(食堂服务业务委托项目):
服务类（西安旅游集团秦瑞旅游置业发展有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐饮服务 | 食堂服务业务委托 | 按餐厅管理部门要求供约100人的一日三餐 | ①供应商应严格遵守《食品卫生法》及城管执法局的各项管理制度,严格执行操作规程及卫生管理制度，并定期对经营场所进行防鼠、灭蝇、灭蟑工作。垃圾污物应按指定地点放置，餐厅内外保持卫生整洁。 ②供应商所有工作人员上岗前必须持有效的餐饮行业健康证，并公示上墙。工作人员必须统一着装。 ③严格实行“一洗二过三消毒”的用品消毒规程。 ④确保原材料的质量，把好收货质量关,严禁验收劣质的原料，餐品制作过程，严格按照《食品卫生法》要求，不得使用变质受污染的原材料，进行加工制做，做到食品卫生安全。 人员要求： ①配置人数厨师长1人、炒锅2人、面点2人、洗碗工（兼保洁）1人 ②年龄55岁以下，厨师长及炒锅主厨要求高级以上等级，且持证三年，有三年以上工作经验。 ③全员必须持有效的餐饮行业健康证。 | 12个月 | （一）餐厅食堂水电气及操作设备安全 1、食堂工作人员每日每餐对水电气使用情况进行检查，如有任何问题第一时间联系专业人士进行维修。 2、定期对进行消防知识培训。 3、所有操作操作设备明确责任人，所有工作人员必须带帽子及口罩进入操作间。每个设备操作人员严格按照设备操作安全规范操作。设备定期进行检修。 （二）卫生安全 1、后厨、餐厅每日一小扫，每周一大扫。 2、当日验收过的食材需及时入库、入冰箱。 3、定期进行鼠患、蟑螂清灭工作。 4、定期进行厨房油烟系统清洗工作。 5、所有餐具严格按照清洗消毒流程保证餐具使用卫生，发现破损餐具第一时间进行更换。 6、操作设备保持日常干净卫生。冷冻冷藏设备定期除冰。 7、就餐餐厅保持桌面地面、墙面等就餐环境整洁，发现有残留食品、废纸等垃圾第一时间进行清理，保持餐厅卫生间卫生整洁。 8、剩余饭菜残渣泔水按时收集，做好垃圾分类工作。 （三）食品验收及储存 1、各种食材必须符合国家食品卫生安全标准，必须有相关合格证检疫证农药物品残留检测报告. 2、对每餐的所有菜品进行留样保存，做好食品留样记录。 3、如出现食品安全问题将逐级上报严肃依法处理。 | 693,495.96 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
樊柏龙、蒲建社、王佩瑶（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
| 代理服务收费标准及金额 | 1、参照国家计委2002年颁发的《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格〔2002〕1980号)、国家发展改革委员会办公厅颁发的《关于招标代理服务费收费有关问题的通知》（发改办价格〔2003〕857号）及《调整后的招标代理服务收费标准》(发改价格〔2011〕534号)的规定标准收取。2、银行户名：陕西博虹项目管理有限公司 开户银行：中信银行西安高新路支行账号：8111701012600820197联 系 人：徐言伟联系电话：17691080059 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（万元） | 收取对象 |
| 1 | 食堂服务业务委托项目 | 1.0402 | 中标(成交)供应商 |
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
/
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：西安中央文化商务区管理中心
地址：西安市曲江新区春临二路1450号
联系方式：18591796688
2.采购代理机构信息
名称：陕西博虹项目管理有限公司
地址：陕西省西安市雁塔区西安曲江新区雁翔路3269号旺座曲江C座1505室
联系方式：17791158032
3.项目联系方式
项目联系人：马延娜、张维昕
电话：17791158032
陕西博虹项目管理有限公司
2025年07月24日
客服电话
